Antica 2.000

L'Antica 2000 | Farine de Blé Ancien Type 55 est le fruit d'une tradition agricole des Pouilles, profondément ancrée dans le territoire du Tavoliere delle Puglie. Notre exploitation agricole cultive directement des blés anciens, en maintenant une chaîne d'approvisionnement courte et entièrement contrôlée. Cela nous permet de garantir un produit authentique, traçable et de très haute qualité.

Nos grains sont cultivés selon la méthode de l'agriculture intégrée, sans l'utilisation de glyphosate et de pesticides, dans le plein respect de l'environnement et de la santé. Lors de la transformation en farine, nous nous engageons à ne pas ajouter d'additifs et à préserver le germe de blé vivant, un élément essentiel qui confère à la farine une valeur nutritionnelle supérieure.

Le résultat est une farine qui se distingue par son arôme authentique, sa saveur riche et authentique, et son excellente digestibilité, idéale même pour ceux qui recherchent des produits à faible teneur en gluten par rapport aux farines modernes.
Essayez notre Antica 2000 | Farine de Blé Ancien Type 55 et découvrez comment elle peut révolutionner vos recettes, en garantissant des saveurs authentiques et une qualité incomparable !

Disponible en formats de 1 kg, 5 kg et 25 kg pour répondre à tous les besoins, de la cuisine maison à la production artisanale.