Senatore Cappelli

La Semola Rimacinata di Grano Duro che offriamo proviene dal grano antico Senatore Cappelli, coltivato nel cuore della Puglia. Fortemente legato al nostro territorio e alla tradizione agricola locale, questo grano rappresenta una delle eccellenze del Tavoliere delle Puglie. La nostra azienda agricola coltiva direttamente il grano, garantendo una filiera corta e controllata, dalla semina alla trasformazione.

Il grano viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura integrata, senza l’uso di glifosato o pesticidi, assicurando un prodotto puro e sicuro. Durante il processo di molitura, manteniamo intatto il germe di grano vivo, che conferisce alla farina tutte le sue preziose proprietà nutritive, senza l’aggiunta di additivi.

Il risultato è una semola di alta qualità, caratterizzata da un profumo intenso, un sapore autentico e una straordinaria digeribilità. Grazie al suo basso contenuto di glutine, è perfetta per chi ha intolleranze al glutine (No Celiachia)e cerca un prodotto naturale. Ideale per la preparazione di pane antico e focaccia, questa farina si distingue per la sua tollerabilità e gusto eccezionale.

La Farina di Grano Duro Antico Senatore Cappelli è disponibile nei formati da 1 kg, 5 kg e 25 kg.

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