Suprema 410

La Suprema 410 è una farina forte per lievitati, prodotta dalla nostra azienda agricola nel cuore del Tavoliere delle Puglie. Coltiviamo direttamente il nostro grano, garantendo una filiera corta e controllata che esalta il legame con il territorio pugliese e la tradizione agricola locale. Questo grano viene coltivato con metodi di agricoltura integrata, senza l'uso di glifosato e pesticidi, assicurando un prodotto naturale e salutare.

Durante la trasformazione in farina, non aggiungiamo additivi né rimuoviamo il germe di grano vivo, mantenendo intatte le proprietà nutrizionali. Questo contribuisce a un prodotto finale che si distingue per odore, sapore autentico, alta digeribilità e tollerabilità.

Con una forza W di 410, la Suprema 410 è perfetta per impasti che richiedono lievitazioni lunghe e lavorazioni complesse, come panettone, rinfresco del lievito madre e impasti per grandi lievitati. Disponibile nei formati da 5 kg e 25 kg, questa farina versatile è ideale sia per impasti diretti che indiretti.

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