Senatore Cappelli

Der von uns angebotene Hartweizenmehl-Semola stammt vom antiken Weizen Senatore Cappelli, der im Herzen Apuliens angebaut wird. Stark verbunden mit unserem Land und der lokalen landwirtschaftlichen Tradition, stellt dieses Getreide eine der Exzellenzen des Tavoliere delle Puglie (Süditalien) dar. Unser landwirtschaftlicher Betrieb baut den Weizen direkt an, wodurch eine kurze und kontrollierte Lieferkette vom Anbau bis zur Verarbeitung gewährleistet ist.

Der Weizen wird nach den Grundsätzen der integrierten Landwirtschaft ohne den Einsatz von Glyphosat oder Pestiziden angebaut, was ein reines und sicheres Produkt gewährleistet. Während des Mahlprozesses bewahren wir den lebenden Weizenkeim intakt, der dem Mehl alle seine wertvollen Nährstoffe verleiht, ohne Zusatz von Zusatzstoffen.

Das Ergebnis ist ein hochwertiger Hartweizengrieß, der durch ein intensives Aroma, einen authentischen Geschmack und eine außergewöhnliche Verdaulichkeit besticht. Dank seines geringen Glutengehalts ist er ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten (keine Zöliakie) und auf der Suche nach einem natürlichen Produkt. Ideal für die Zubereitung von traditionellem Brot und Focaccia, zeichnet sich dieses Mehl durch seine Verträglichkeit und seinen hervorragenden Geschmack aus.

Das Antike Hartweizenmehl Senatore Cappelli ist in 1 kg, 5 kg und 25 kg erhältlich.

Entdecken Sie unser Senatore Cappelli | Hartweizenmehl-Semola mit lebendem Weizenkeim und bringen Sie die authentischen Aromen Apuliens auf Ihren Tisch!