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Puglia · Dal 1966
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Gastronomisches Geschenkpaket
Hochzeit
Kaltgepresst · 10 % Peranzana · 500 ml
Bio-Olivenöl extra vergine Monokultivar Peranzana, kaltgepresst aus den Oliven unserer Region. Ein goldenes Öl mit einem feinen, fruchtigen Geschmack, Noten von süßer Mandel und einem leicht scharfen Nachgeschmack.
- 100 % Peranzana Monokultivar
- Aus zertifiziert biologischem Anbau
- Kaltgepresst innerhalb von 6 Stunden
- Mehrfach ausgezeichnet in internationalen Wettbewerben
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- Sichere Zahlung
- Schutzverpackung
- Rückverfolgbare Lieferkette
In Kürze
Ein Mehl für alle, die keine Kompromisse eingehen
Peranzana ist die historische Olivensorte des apulischen Alto Tavoliere. Ihr Öl ist berühmt für seine Ausgewogenheit: süß, harmonisch und niemals aggressif, aber mit einem perfekten fruchtigen Charakter.
- Einheimische Sorte Peranzana
- Geerntet bei Reifebeginn
- Gemahlen innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte
- Kaltgepresst unter 27 °C
- Sehr geringer freier Säuregehalt
Vielseitigkeit
Ideal für
Ein vielseitiges Öl, ideal sowohl roh als auch zum schonenden Kochen.
- Bruschetta und Dips
- Roher Fisch und Carpaccios
- Gegrilltes Gemüse
- Salate und Hülsenfrüchte
- Apulische Focaccia
- Backwaren mit Olivenöl
Der Unterschied
Warum Hochzeit wählen
Wir bewirtschaften unsere Olivenhaine nach den Prinzipien des biologischen Anbaus und ernten die Oliven zum optimalen Zeitpunkt, um Aromen und Nährstoffeigenschaften zu garantieren.
- 100 % kontrollierte Lieferkette vom Feld bis zur Flasche
- Oliven zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet
- Mechanische Kaltpressung
- Lichtgeschützt gelagert in einer dunklen Flasche
- Vollständige Chargen-Rückverfolgbarkeit
Ein Öl, das Sonne, Meer und Erde des Gargano auf Ihren Tisch bringt.
Territorium
Herkunft des Getreides und Territoriums
Die Sorte Peranzana ist das Symbol des Alto Tavoliere, eines der historischsten Olivenanbaugebiete Apuliens.
Das warme, windige Mikroklima und die Kalkböden sind ideal, um das typische Aromaprofil dieser Sorte zur Entfaltung zu bringen.
Seit Generationen pflegt unsere Familie die Olivenhaine mit umweltschonenden Methoden.
Für wen es ist
Was ist Hochzeit
Bio-Olivenöl extra vergine Monokultivar Peranzana, kaltgepresst aus den Oliven unserer Region.
Farbe: Goldgelb mit grünen Reflexen. Aroma: leicht bis mittelfruchtig mit Noten von süßer Mandel, frischem Gras und grüner Tomate. Geschmack: ausgewogen, süß im Auftakt, leicht bitter und scharf im Abgang.
Technische Daten
Spezifikationen
Cultivar100 % Peranzana
Acidità libera≤ 0,3 %
EstrazioneKaltgepresst unter 27 °C
CategoriaExtra Vergine BIO
OrigineApulien – Daunia
Richtwerte für den Jahresdurchschnitt. Die Bio-Zertifizierung wird von einer unabhängigen Stelle überprüft.
Vergleich
gegenüber Standardmehlen
Hochzeit
Standard
Cultivar
100 % Peranzana
Variable Mischung
Estrazione
Kaltgepresst unter 27 °C
Oft heißgepresst
Filiera
Rückverfolgbar
Oft undurchsichtig
Certificazione
Biologisch
Nicht immer
Wie man es benutzt
Praktische Tipps zur Anwendung
Um das Aromaprofil bestmöglich zu entfalten, verwenden Sie das Öl nach dem Kochen roh. Auch geeignet zum Verfeinern von Fisch, hellem Fleisch und trockenem Gebäck.
- Roh
- Bruschetta
- Salate
- Fisch
- Backwaren
Lagern Sie die Flasche an einem kühlen und trockenen Ort, geschützt vor Licht- und Wärmequellen.
Pro 100 g
Nährwerte
Energia824 kcal / 3389 kJ
Grassi91,6 g
di cui saturi13,8 g
Carboidrati0 g
di cui zuccheri0 g
Proteine0 g
Sale0 g
Qualitätskontrollen
Lebensmittelsicherheit
Natives Olivenöl extra, in jeder Phase der Lieferkette kontrolliert.
- Europäische Bio-Zertifizierung
- Chemisch-physikalische Chargenanalyse
- Rückverfolgbare Lieferkette vom Hain bis zum Paket
- UV-geschützte dunkle Glasflasche
Hinweis
Allergene
Produkt natürlich frei von Gluten, Laktose und Hauptallergenen.
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Geliefert in 2-4 Werktagen in ganz Italien
Zufriedenheitsgarantie
Vom Hersteller garantierte Qualität
Schutzverpackung
Sichere Verpackung bei jeder Sendung
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